/Hayirlokmasi      /Hayirlokmasi      /Youtube   Sipariş Hattı: 0(530) 060 80 60

Evde Lokma Nasıl Yapılır?



Çıtır çıtır lezzeti ve damakların şöleni olan şerbetiyle en sevilen hamur işi tatlılarından biri olan lokmanın yapılışı ve malzemeleri kimilerimiz tarafından merak konusu. Genellikle ev kadınlarının pek yapmadığı bunun yerine hazır almayı tercih ettiği bir tatlı olan lokma, özellikle düşük maliyetli olması sebebiyle de bir tercih ediliyor. Peki, lokma nasıl yapılır? Lokma tatlısının malzemeleri neler?

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ve genellikle kandil günleri, ölüm ya da doğum gibi hadiseler sonrası yapılan lokmaya olan ilgi son günlerde artmaya başladı. İşte, yerken çıtır çıtır olan ve ağızda dağılan lokma tarifi...

LOKMA NASIL YAPILIR?

MALZEMELERİ

Hamur İçin;

2 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)

1 yemek kaşığı limon suyu

3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt

3 yemek kaşığı irmik

1 su bardağından 1 parmak eksik un

1 paket kabartma tozu

Yarım çay kaşığı tuz

Şerbet ve Kızartma İçin;

2 su bardağı su

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI

İlk olarak şerbeti hazırlamak için toz şeker ve suyu küçük bir tencereye döküp kısık ateşte arada bir karıştırarak kaynayıncaya kadar devam edin. Daha sonra şerbeti, kanamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamuru hazırlamak için yumurta, limon suyu ve yoğurdu derin bir kaba aktarıp tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. İrmiği ekleyip unu azar azar ilave ettikten sonra çırpmaya devam edin. Kabartma tozu ve tuzu da ilave ederek çırpmaya devam edin. 

Malzemeleri koyu boza kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında en az 20 dakika bekletin. Sıvıyağı derin ve dar bir tencereye koyup orta derece ateşte kızdırın. Hamurdan yemek kaşığı yardımıyla bir parça alıp kızgın yağın içine yakın mesafeden atın. Lokmalar kızarınca yağın içinden alın ve hemen daha önce hazırladığınız soğuk şerbetin içine atın. 10 dakika kadar şerbette beklettiğiniz hamurları çıkarıp servis tabağına alın. Son olarak damak zevkinize göre istediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun...



Yorumlar

YORUM YAP


Hemen Ara Whatsapp